Repris en mai 2021 par quatre associés, notre établissement a depuis évolué, chacun prenant des chemins différents. Aujourd’hui, Fawzi, notre gérant, et sa femme Bea sont les seuls à bord de cette belle aventure.

Bea a toujours évolué dans le monde de la restauration, ayant travaillé dans de nombreux établissements dès ses années étudiantes. Quant à Fawzi, il possède une solide expérience dans la gestion de divers business d’import-export en Afrique. Ensemble, ils forment un duo complémentaire : l’un à la gestion, l’autre en cuisine.

Au début, ils s’occupaient principalement du service en salle. Puis, un jour, le chef passionné qu’ils avaient engagé a décidé de partir. Trouver un chef à la hauteur de ses talents s’est avéré compliqué, car il avait placé la barre très haut. C’est alors que Bea, animée par sa passion pour la cuisine, a pris son courage à deux mains et est devenue la cheffe en cuisine.

Leurs origines diverses – belges, libanaises, congolaises pour Fawzi, grecques, congolaises et belges pour Bea – enrichissent leur cuisine et leurs suggestions, toujours soigneusement élaborées.

Au Post, il ne s’agit pas seulement d’un commerce, mais d’une véritable famille. Dès que vous franchissez notre porte, vous le ressentez : ici, vous n’êtes pas un client parmi tant d’autres, ni un simple numéro. Votre visage reste gravé dans notre mémoire, et chaque visite est une expérience unique.